三大栄養素をミネラルと共に体内で調整するのがビタミンの役割。なかでも、このビタミンEは抗酸化力が強いため、別名「若返りのビタミン」と呼ばれ、細胞の老化を防いだり、血行を良くして肩こりや冷え性などをやわらげるとされています。ビタミンCと一緒だと抗酸化力がアップするので上手にとりましょう。食べ物ではナッツ類や植物油に多く含まれているビタミンE。過剰なストレスや不規則な生活は、せっかく摂ったビタミンを浪費したり、吸収しにくくするので注意が必要です。